MENÚ DEGUSTACIÓ

 

ENTRANT

Coqueta de carabassó amb ceba confitada A Gust amb codonyat i formatge semi fos de tomata assecada al sol i alfàbrega, "liades mediterrànies" de Formatges Camps.
 

PRIMER PLAT

Amanida de fulla de roure, fruita tropical deshidratada i fruits secs amb formatge en dos textures lligat  de cabra de Formatges Camps i reducció de vinagre al Pedro Ximenez. 
 

SEGON PLAT

Suprema de llucet amb figues al caliu, patata vermella confitada i crema de formatge Blau de Formatges Camps i fals gratinat cruixent.
 

POSTRES

Gotet de crema de mango, raclette de formatge tendre de Formatges Camps i fruits silvestres.

​